寒鰤

大変ご好評頂いております逸品をご紹介させてください。

『寒鰤しゃぶしゃぶ』

最も美味しい時期の寒ブリを贅沢に使用したしゃぶしゃぶとなっております。

旬の寒ぶりは上質な脂がのりきり、はじけんばかりのその引き締まった身は絶品です。

昆布からとった出汁にかるく湯通しし、身に火を入れる事で甘味が一段と増します。

白菜、ネギ、水菜、エノキ、エリンギ、豆腐と共にポン酢、薬味で召し上がってください。

 

寒鰤カマの塩焼き、寒鰤トロ刺もございます。

この時期にしか味わえない『旬の味覚』を是非お愉しみください。

13日(日曜日)も営業しております。

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

 

旬の寒ブリは脂がのりきり、ぷりぷりと弾けるようなその身は絶品。しゃぶしゃぶで湯に通し、身に軽く火をいれることで、甘みが一段と増す。

 




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